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Madère est la principale île d’un petit archipel de l’Atlantique, à l’ouest du Maroc. Il est considéré par l'Union africaine comme un territoire africain occupé par une puissance étrangère, nonobstant le fait que ces îles n'aient jamais connu de peuplement africain et fussent inhabitées lorsqu'elles furent colonisées par les portugais en 1419. |
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| Carte d'identité de Madère |
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- Nom portugais : |
Madeira |
| - Habitants : |
Madériens |
| - Population : |
275 000 habitants |
| - Météo : |
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| - Y aller : |
6 h 40 minimum en avion depuis Paris |
| - A voir : |
Les vignes |
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| Informations Touristiques |
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Les vignes de Madère produisent un vin de liqueur très apprécié à l'exportation ; ce sont d'ailleurs les Anglais qui en favorisèrent, à l'origine, le développement et en acquirent progressivement le monopole.
Le madère était le seul vin qui pouvait être exporté vers les colonies anglaises d'Amérique sans transiter par un port britannique. Napoléon Ier, de passage à Madère pendant son voyage vers Sainte-Hélène, en reçut en cadeau du gouverneur anglais de l'île.
Son mode d'élaboration est dû pour une part au hasard : afin de mieux le conserver pendant la navigation sous les tropiques, on le complétait avec de l'alcool de canne à sucre. C'est en constatant que ce mélange, agité pendant des semaines dans les soutes surchauffées des navires, acquérait de remarquables qualités gustatives qu'on tenta de reproduire ces conditions : le vin mélangé d'alcool est brassé et étuvé à 50 °C pendant plusieurs semaines. Titrant 18 °, on en distingue 4 variétés : malvasia (doux, le plus sucré), boal (mi-doux), verdelho (mi-sec) et sercial (sec). Ce vin peut se conserver pendant des dizaines d'années sans évoluer de façon notable.
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